روغن فندق

شرایط نگهداری

برای حفظ کیفیت و ماندگاری بیشتر روغن فندق، باید به نکات زیر توجه کنید:

محل نگهداری:

• روغن فندق را در مکانی خنک، تاریک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
• بهترین مکان برای نگهداری روغن فندق، کابینت‌های خنک و تاریک است.
• از قرار دادن روغن فندق در معرض گرمای زیاد، مانند اجاق گاز یا فر خودداری کنید.
• همچنین نباید در جای خیلی سرد هم نگهداری شود. چون انجماد و یخ زدگی ، باعث خراب شدن روغن فندق میشود.

ظرف نگهداری:

• روغن فندق را در بطری شیشه‌ای دربسته نگهداری کنید.
• استفاده از بطری‌های رنگی یا غیر شفاف می‌تواند به محافظت از روغن در برابر نور خورشید کمک کند.
• از بطری‌های پلاستیکی برای نگهداری روغن فندق خودداری کنید، زیرا پلاستیک می‌تواند طعم و بوی روغن را به خود جذب کند.

دمای نگهداری:

• روغن فندق را در دمای بین 10 تا 18 درجه سانتیگراد  نگهداری کنید.
• در دماهای پایین‌تر، روغن فندق ممکن است سفت شود.
• در دماهای بالاتر، روغن فندق ممکن است فاسد شود.

نکات اضافی:

• پس از هر بار استفاده، درب بطری روغن فندق را به طور کامل ببندید.
• از تماس مستقیم روغن فندق با هوا خودداری کنید، زیرا این امر می‌تواند باعث اکسیداسیون روغن و فاسد شدن آن شود.
• اگر متوجه شدید که روغن فندق بوی تند یا زننده‌ای می‌دهد، به احتمال زیاد فاسد شده است و باید آن را دور بریزید.

مدت زمان نگهداری:

• روغن فندق تصفیه شده را می‌توان تا 12 ماه در یخچال نگهداری کرد.
• روغن فندق تصفیه نشده را می‌توان تا 6 ماه در یخچال نگهداری کرد.
• پس از باز کردن بطری، روغن فندق باید در عرض 2 تا 3 ماه مصرف شود.

با رعایت این نکات می‌توانید از کیفیت و طعم روغن فندق خود برای مدت زمان طولانی تری لذت ببرید.

محصولات مرتبط

مقالات مرتبط

موارد مصرف

روغن فندق، که از دانه‌های فندق به دست می‌آید، به خاطر طعم ملایم و آجیلی و خواص سلامتی متعددی که دارد، در آشپزی، مراقبت از پوست و مو و سایر مصارف، کاربردهای فراوانی دارد.

در اینجا به برخی از موارد مصرف روغن فندق اشاره می‌کنم:

آشپزی:

• به عنوان چاشنی برای سالاد، سوپ، سس و پاستا
• برای طعم دادن به گوشت، مرغ و ماهی
• در تهیه دسرها و شیرینی‌ها
• به عنوان روغن پایه برای سرخ کردن
• برای تهیه سس مایونز و پסטو

مراقبت از پوست:

• مرطوب کننده و آبرسان طبیعی پوست
• ضد التهاب و ضد باکتری
• کمک به کاهش چین و چروک و خطوط ریز
• محافظت از پوست در برابر آفتاب
• تنظیم کننده چربی پوست
• مناسب برای انواع پوست، به ویژه پوست‌های چرب و حساس
• بازسازی سلول های پوست و تقویت مویرگ ها

مراقبت از مو:

• مرطوب کننده و نرم کننده مو
• تقویت کننده ریشه مو
• کمک به رشد مو
• جلوگیری از ریزش مو
• درخشان کننده مو
• مناسب برای انواع مو، به ویژه موهای خشک و آسیب دیده

مصارف دیگر:

• به عنوان روغن حامل در آروماتراپی
• برای پاک کردن آرایش
• برای رهایی از شپش سر
• برای تسکین درد عضلات و مفاصل
• برای بهبود زخم‌ها و سوختگی‌ها
• تقویت نیروی جنسی
• معالجه و درمان سوء هاضمه
• درمان سرفه و خروج اخلاط اضافه از ریه
• افزایش توانایی و قدرت ذهن
• آهن موجود در فندق ، یکی از عوامل غنی و موثر در ساخت گلبولهای قرمز خون میباشد

هشدار مصرف

روغن فندق، روغن گیاهی خوش طعمی است که از فندق فشرده شده به دست می آید. این روغن سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

با این حال، مانند هر ماده غذایی، مصرف بیش از حد روغن فندق می تواند مضر باشد. در اینجا به برخی از هشدارهای مصرف خوراکی بیش از اندازه و خودسرانه  روغن فندق اشاره می کنیم:

آلرژی:

برخی از افراد ممکن است به فندق آلرژی داشته باشند. اگر علائمی مانند کهیر، تورم صورت، تنگی نفس یا درد شکم را بعد از مصرف روغن فندق تجربه کردید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

افزایش وزن:

روغن فندق کالری بالایی دارد. هر قاشق غذاخوری روغن فندق حدود 120 کالری دارد. اگر مراقب کالری دریافتی خود نباشید، مصرف زیاد روغن فندق می تواند منجر به افزایش وزن شود.

مشکلات گوارشی:

مصرف زیاد روغن فندق می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند اسهال، حالت تهوع و درد شکم شود.

کاهش قند خون:

روغن فندق ممکن است قند خون را کاهش دهد. اگر دیابت دارید، قبل از مصرف روغن فندق با پزشک خود مشورت کنید.

تداخلات دارویی:

روغن فندق ممکن است با برخی از داروها تداخل داشته باشد. اگر داروی خاصی مصرف می کنید، قبل از مصرف روغن فندق با پزشک خود مشورت کنید.

نکات مهم:

• روغن فندق را در حد اعتدال مصرف کنید.
• اگر برای اولین بار روغن فندق مصرف می کنید، با مقدار کم شروع کنید و به تدریج آن را افزایش دهید.
• اگر هر گونه عوارض جانبی بعد از مصرف روغن فندق تجربه کردید، مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید.

روش مصرف

روش مصرف روغن فندق

روغن فندق کاربردهای مختلفی دارد و می‌توانید از آن به روش‌های مختلف استفاده کنید:

برای پوست:

• مرطوب کننده: چند قطره روغن فندق را به کف دست خود اضافه کنید و آن را به آرامی روی پوست صورت و گردن خود ماساژ دهید.
• آفتاب گیر: قبل از قرار گرفتن در معرض آفتاب، مقداری روغن فندق را با ضد آفتاب خود مخلوط کنید.
• ضد چروک: شب‌ها قبل از خواب چند قطره روغن فندق را روی خطوط و چین و چروک‌های صورت خود ماساژ دهید.
• پاک کننده آرایش: مقداری روغن فندق را روی پد پنبه‌ای بریزید و از آن برای پاک کردن آرایش صورت و چشم خود استفاده کنید.
• درمان آکنه: به دلیل خاصیت ضد التهابی و ضد میکروبی، روغن فندق می‌تواند به درمان آکنه و جوش‌های صورت کمک کند.

برای مو:

• مرطوب کننده مو: چند قطره روغن فندق را به انتهای موهای خود اضافه کنید تا از خشکی و موخوره مو جلوگیری کنید.
• تقویت کننده مو: روغن فندق را به ریشه موهای خود ماساژ دهید تا موهایتان را تقویت کرده و از ریزش مو جلوگیری کنید.
• حالت دهنده مو: قبل از سشوار کردن، مقداری روغن فندق را به موهای خود بزنید تا موهایتان حالت بهتری پیدا کند.

مصارف خوراکی:

• روغن آشپزی: از روغن فندق می‌توان در پخت و پز به جای سایر روغن‌ها استفاده کرد.
• چاشنی: روغن فندق را می‌توان به عنوان چاشنی به سالاد، سوپ و غذاهای دیگر اضافه کرد.
• مکمل غذایی: روغن فندق سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به عنوان یک مکمل غذایی مصرف شود.

رایحه درمانی:

• روغن فندق دارای بوی خاص و آرامبخشی میباشد. و برای انجام مراقبه و آرامش ذهن و مدیتیشن گاهی استفاده می شود.
• و همچنین بعلت طبع گرم و خشکی که دارد ، برای ماساژ و رفع گرفتگی عضلات نیز بسیار مفید میباشد.

 

برای ماساژ روغن فندق بر روی پوست یا مو ، بهتر است ابتدا موضع را شسته یا از دستمال مرطوب استفاده شود تا تمیز شود . سپس چند قطره از روغن را به موضع مورد نظر ریخته و به آرامی ماساژ داده شود.

برای موی سر ، بهتر است 2 ساعت قبل از حمام زده شود و همچنین بصورت یک روز درمیان قبل از خواب زده و صبح شسته شود.

ترکیبات

روغن فندق به طور عمده شامل موارد زیر است:

چربی های اشباع نشده:

• اسید اولئیک (حدود 70-80٪): این نوع چربی برای سلامتی قلب مفید است و می تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند.
• اسید لینولئیک (حدود 10-15٪): این نوع چربی ضروری است و بدن نمی تواند آن را تولید کند. اسید لینولئیک برای عملکرد مغز، چشم و پوست مهم است.
• اسید استئاریک (حدود 5-10٪): این نوع چربی اشباع شده می تواند به افزایش سطح کلسترول LDL منجر شود، اما در مقادیر کم در روغن فندق وجود دارد.

ویتامین ها:

• ویتامین E: این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کند. ویتامین E همچنین برای سلامت پوست و چشم مهم است.
• ویتامین K: این ویتامین برای لخته شدن خون و سلامت استخوان ها مهم است.

مواد معدنی:

• منیزیم: این ماده معدنی برای عملکرد عضلات و اعصاب مهم است.
• مس: این ماده معدنی برای تولید گلبول های قرمز خون و عملکرد سیستم ایمنی مهم است.
• پتاسیم: این ماده معدنی به تنظیم فشار خون کمک می کند.

ترکیبات دیگر:

• فیتوسترول ها: این ترکیبات گیاهی می توانند به کاهش کلسترول LDL کمک کنند.
• آنتی اکسیدان ها: این ترکیبات می توانند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد کمک کنند.
• وهمچنین این روغن سرشار از کلسیم ، فسفر، سدیم ، آهن و ....  میباشد.

مشخصات

نظرات

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★

ثبت دیدگاه

---